La P’tite Lulu
IGP Côtes Catalanes – BIO – 12,5° – 2019
Bouteille 75cl
Prix public constaté
12,00 € (75 cl)
Parcelle sélectionnée, sols argilo-calcaires
Vignes de 40 ans. Rendement limité
Macabeu 100%
Vendange égrappée,
Pressurage direct
Vinification à basse température
Élevage de 6 mois en cuve inox
Très légère filtration à la mise
Robe jaune argenté.
Élégant, délicat et minéral.
Attaque franche et cristalline, rond, annonçant une finale minérale.
Escalivade, ratatouille, cailles, coquilles St Jacques, velouté de cariolettes, bouillinade, œuf surprise – Fromages frais, chèvre et brebis.
T° de service : 10°C
Durée de garde : 2 ans
RVF N° 632 – 06/2019 : « Voici un très joli macabeu, une matière vivante, remuante, qui se prolonge sur les zestes d’agrumes, avec un peu d’alcool (11,5°) mais beaucoup de répondant. »
Récompense
Revue du Vin de France N°632 – Juin 2019 : La P’tite Lulu 2017 – 15,5 / 20
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