Ambré 1997

Robe mordorée, bordée de reflets topaze

Intense et complexe, il se développe sur d’étonnantes senteurs de fruits confits à l’eau de vie, de noix soulignées par quelques notes rancio.

Riche et généreuse, avec des notes d’abricots secs et de cerneaux de noix.

ACCORDS METS ET VINS : 

Foie gras, pain d’épices, fromages à pâtes persillées.
Moelleux au chocolat, tarte aux pommes, dessert aux abricots, gâteau aux épices, bras de Vénus

CÉPAGES :
Grenache gris 60%
Macabeu 40%